第266章 牵你温暖手掌
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入冬了,天灰扑扑的。
姜晚婉让二柱子在这稍等片刻,她回家属院把课本和复习资料装到袋子里,提出来让二柱子送到知青点。
送完东西,姜晚婉没去农场,直接回家属院,睡了一下午,醒来把酱在肉翻了个,用盐巴和五香粉擦拭过的酱肉散发着淡淡的香味儿。
姜晚婉盖上酱缸盖子,淘米做饭。
烟笋干提前泡了点,晾晒好的烟笋干颜色发黑,表面有少许白霜颜色,带着明显烟熏味道。
烟笋是大火熏制成的竹笋,脆嫩的竹子鲜嫩爽萃,碳火烘烤后,口感有些哏的揪的,和腊肉搭配一起炒,不失为‘天赐良配’。
她切了一块腊肉放锅里先煮上,锅里的水沸腾,入水的腊肉肥肉逐渐变得透明,晶莹剔透得诱人。
腊肉的做法有很多,除了用烟笋炒,也可以洗好放甑子里蒸煮。
蒸完切片,用干豆豉和野
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